Bitkisel ya da meyve çaylarından başka çayların çoğu, Camellia sinensis’in yapraklarından gelmektedir. Çay bitkisinden gelen her türlü çayın faydası; yaprakların toplandığı yer ve zamana, nasıl demlendiğine veya ekstrakte edildiğine bağlıdır. *
Diğer çay türleri gibi beyaz çay da polifenoller, kateşinler ve antioksidanlar bol miktarda bulunur. *
Beyaz çay, çay bitkisinin açılmamış tomurcuklarındaki ince gümüş beyaz tüylerden üretilir.
Beyaz çay genellikle çok az işlem gerektirir. Çaydan çıkan olgunlaşmamış tomurcuklar ve taze yaprak çekilir. Bu çay yaprakları havayla, güneşle veya mekanik olarak kurutulur. Bu şekilde beyaz çay elde edilmiş olur. *
Beyaz Çayın Faydaları
- Beyaz çay, zararlı serbest radikalleri savuşturmaya ve hücrelere oksidatif strese karşı koymaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir. Bu yararlı bileşikler yardımıyla; koroner kalp hastalığı, kanser ve şeker hastalığı gibi kronik hastalıkların oluşma riskini azaltır.
- Antioksidan özelliği yardımıyla, erken yaşlanma riskini azaltır.
- Hasar gören cildin hızla onarılması ve iyileştirilmesine yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda cildi ultraviyole ışınların etkilerine karşı korumada fayda sağlar. *
- Beyaz çay, polifenoller ve tanenler gibi bileşikler yardımıyla ağız sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca plak oluşumunu azaltmaya yardım eder. *
- Yapılan bir araştırmaya göre, beyaz çay özütü vücudun yağ dokusunu oluşturan yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engeller ve mevcut yağ hücrelerini yakarak kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca, metabolizmayı hızlandırır ve yüksek antioksidan içeriğiyle zayıflamaya yardım eder. *
- Yapılan bir araştırmada, beyaz ve yeşil çayda benzer seviyelerde kateşin bulunduğunu gösterilmiştir. Kateşinler, yağ yakmaya yardım etmenin yanında metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleridir. *
- Antiseptik ve antioksidan özelliklere sahiptir. Vücudu toksinlerden arındırır (detoks etkisi vardır) ve ciltteki akneleri temizlemeye yardım eder. *
- Beyaz çay kolon kanseri hücre hattının çoğalmasını engeller ve sağlıklı hücrelerin DNA’sını oksidatif hasara karşı korur. *
- Özellikle erkeklerde üreme sağlığını korumada yardımcı olur.
- Yüksek kateşin içeriğinden dolayı beyin sağlığınızı korumaya yardımcı olur.
- Yaşlılarda bilişsel işlevleri geliştirir ve bilişsel düşüş riskini azaltır.
- Kolesterol seviyesini düşürür. Kalp damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Kolesterolü düşürmenin diğer yolları ise; doğal olarak omega-3 yağ asitleri ile yüksek lifli gıdaları tüketmeyi ve şeker alımını, rafine karbonhidratları, trans yağ ve alkolü sınırlandırmayı içermektedir. *
- Vücudun, enfeksiyona neden olan bakteri ve diğer mikroorganizmalara karşı korunmasına yardımcı olur.
- Grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda vücudu rahatlatır. *
- Ayrıca için beraberinde C vitamini içeren bir besin de tüketmeniz içeriğindeki antioksidanlardan tam anlamıyla faydalanabilmenize yardım eder.
Beyaz Çay Nasıl Demlenir?
- Sıcak suyu hazırlayın. Ancak kaynar su beyaz çay içerisindeki bileşiklere zarar vereceğinden suyu kaynattıktan sonra 5-6 dakika bekleterek biraz soğumasını sağlayabilirsiniz.
- Ardından çay yapraklarını 7-10 dakika hazırladığınız suda demleyin.
- Beyaz çay yapraklarını iki kez üst üste kullanabilirsiniz (demleyebilirsiniz). Ancak daha fazla sayıda kullanmak içindeki bileşenleri azaltacağından size bir fayda sağlamaz. *
UYARI
- Beyaz çay, kafein içermektedir ve bu nedenle; uykusuzluk, baş dönmesi veya mide bağırsak sorunları gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
- Beyaz çay antioksidan maddeler bakımından zengindir. Bu nedenle bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. İlaç kullanan kişilerin beyaz çay tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
- Hamile kadınların çok fazla tüketmemesi önerilir. * *