Sumak otu, Rhus cinsi çiçekli bitki ismidir. Yenilebilir Rhus türünün limonumsu tadı olan meyveleri kurutulup öğütülerek et ve sebze yemeklerinde baharat olarak kullanılmaktadır. *
Sumak, Anacardiaceae (Sakızağacıgiller) familyasının bir cinsi olup, yeryüzünde 150 kadar türü bulunmaktadır. Bu türlerden sadece iki tanesi Rhus coriaria L. (derici sumağı) ve Cotinus coggyria Scop. (Syn: Rhus cotinus L.) (boyacı sumağı) ülkemizde yetişip ekonomik değeri olan türlerdir. *
Sumağın Faydaları
- Sumak güçlü bir antioksidandır. Kanser, kalp rahatsızlıkları ve yaşlanma belirtilerine neden olan; metabolik süreçlerin yan ürünü olarak oluşan serbest radikallere karşı vücudu destekler. *
- Antioksidan özelliği sayesinde kanserle mücadelede vücudu destekler
- Kan şekeri seviyesini düşürür (Hipoglisemik) ve kötü kolesterolü düşürür (hipolipidemik). Bu özelliklere sahip olması sayesinde tip 2 diyabete karşı yardımcı olmaktadır. *
- İçerdiği antioksidan maddeler sayesinde kalp damar sağlığını korumada yardımcı olur.
- Ateroskleroz (damar sertliği) komplikasyonlarına karşı önemli bir rol oynamaktadır. Vasküler düz kas hücresi (VSMC) göçünü engelleyerek damar sertliğine karşı tedavide yardımcı olur. *
- Mide rahatsızlıklarına ve ishale iyi gelir.
- Antifungal etkisi yardımıyla mantar enfeksiyonlarında yardımcı olur.
- Antienflamatuar (iltihap ve yangı azaltıcı) özellik göstermektedir. Diş iltihabı, romatizma ve kas ağrıları gibi rahatsızlıklarda yardımcı olur.
- Solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir.
- Mikroplara ve virüslere karşı mücadelede vücuda yardım eder. *
- Sumak çayı kadın hastalıkları tedavisinde kullanılmaktadır. *
- İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
- Solunum sistemiği sağlığını korur ve solum sistemi rahatsızlıklarının tedavisinde yardım eder.
- Ateş düşürücü özelliği bulunmaktadır.
- Döküntü ve kabarıklıklara karşı iyi gelmektedir.
- Adet krampları ve adet bozuklukları gibi problemlerde yardımcı olur. *
UYARI
- Kan üzerindeki etkileri nedeniyle tansiyon hastalarının dikkatli kullanması önerilmektedir.
- Her gıdada olduğu gibi fazla kullanımı yarardan ziyade zarar neden olmaktadır bu nedenle tüketirken miktarına önem verilmesi, fazla tüketmemeye özen gösterilmesi gerekmektedir.
