Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Doğanın en değerli hediyelerinden birisi olan zeytinyağı, sağlık için pek çok faydası ile de birçok ülkede olduğu kadar ülkemizde de neredeyse her yemekle birlikte tüketilmektedir. Ancak zeytinyağı satın alırken dikkatli olmak ve gerçekten de hakiki zeytinyağı almaya özen göstermek oldukça önemlidir. Bu bağlamda hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır diyen kişilere aşağıdaki bilgileri gözden geçirebilecekleri söylenebilir.

Gerçek ve Doğal Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır diyenlere ilk olarak satın aldıklarını zeytinyağını buzdolabına koymaları tavsiye edilir. Buzdolabına yerleştirilen zeytinyağı soğuduğu zaman donuyorsa bu hakiki zeytinyağı olduğu anlamına gelir. Fakat zeytinyağının içerisinde donmayan bölümler yer alıyorsa bu da katkı maddesi içerdiği manasını taşır. Hakiki zeytinyağı ayrıca normal zeytinyağına nazaran taze ve meyvemsi kokusu ile ayırt edilebilir.

Hakiki zeytinyağını yutarken kişiler zeytinyağının kendisine özgü aromasını rahatlıkla ayırt edebilir. Dilin arka kısmın acı hissedilmesi ve bu acının bir müddet sonra geçmesi de yine tüketilen yağın hakiki zeytinyağı olduğu anlamına gelir.

Hakiki zeytinyağının maliyetleri diğer pek çok yağ türüne göre daha fazladır. Bu nedenle gerçek ve doğal zeytinyağının her daim daha pahalı olacağı göz önünde bulundurulmalı ve çok düşük fiyatlarla satılan zeytinyağlarından uzak durulmalıdır. Zira hakiki zeytinyağları üretilmesi zahmetli olan yağ türlerindendir ve bu nedenle fiyatlarının belirli bir rakamın üzerinde olması gerekir.

Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır diyen kişilere bu yağın gerçek olması durumunda kabarcıklar halinde üste çıkacağı söylenebilir. Bir müddet sonra kalıp haline de gelebilecek olan zeytinyağı yan taraftan bakıldığında ise düz bir hat şeklinde görülmektedir.

Zeytinyağının koklanması durumunda ağır ve kötü bir koku alınması ya da tadıldığında aşırı tatlı olması alınan ürünün gerçek olmama ihtimalini yükseltir.

Zeytinyağı tüketildiğinde yemek borusunda bir tür yanma hissediliyorsa ya da yemeklerin arkasından mide yanması gibi problemler meydana geliyorsa yine tüketilen yağın hakiki zeytinyağı olmadığı anlaşılabilir.

Tüm bu bilgilerin dışında hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır diyenlere son olarak sadece rengine bakılarak hakiki zeytinyağını anlamanın mümkün olmadığı da ek olarak belirtilebilir.

Zeytinyağı ile İlgili Bilinmesi Gerekenler

Kanola yağı yapısı bakımından incelendiği zaman zeytinyağı ile benzer özellikler göstermektedir. Ancak zeytinyağının aksine kanola yağının herhangi bir rengi ya da kokusu bulunmamaktadır. Bundan dolayı da çoğu zaman zeytinyağı üreticileri kanola yağını zeytinyağı içerisine karıştırmakta ve bu sayede yağın maliyetini de düşürmeye çalışmaktadır.

Zeytinyağı her ne kadar hakiki olanlarından tercih edilse de güneş ışığı altında ve pet şişeler içerisinde bekletilmesi halinde çok kısa bir sürede tadını bozmakta ve özelliği yitirmektedir. Bu nedenle hakiki zeytinyağının mutlaka güneş görmeyen ve serin yerlerde ağzı sıkıca kapalı şekilde muhafaza edilmesi gereklidir. Ayrıca zeytinyağının raf ömrü de ortalama 18 ay olarak bilinmektedir.

Zeytinyağı genellikle Marmara Bölgesi ve Ege kıyılarında kullanılmaktadır. İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu’da ise zeytinyağı kullanım oranı Ege ve Marmara’ya göre çok daha düşüktür.

Sızma zeytinyağı üretiminde taş baskı yöntemi kullanılmaktadır. Bu sayede içerisinde yer alan besin değerleri korunmakta ve çok daha sağlıklı bir hale gelmesi sağlanmaktadır.

Zeytinyağının Faydaları

Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır sorusunu yanıtladıktan ve zeytinyağıyla alakalı bazı önemli bilgileri verdikten sonra halen zeytinyağının faydalarını bilmeyenler için en önemli yararları üzerinden de bilgilendirme yapabilmek mümkün olmaktadır. Buna göre zeytinyağının faydalarının aşağıdaki gibi olduğu söylenebilir:

  • Kabızlık problemleri ile mücadele eden kişilere destek olabilir.
  • Kansızlığa karşı iyi bir destekleyici tedavi seçeneğidir.
  • Gut hastalığı ile mücadele eden kişilerde iyileşme sürecini hızlandırabilir.
  • Yüksek tansiyon problemleri ile mücadele konusunda yardımcı olabilir.
  • Deri çatlamalarına iyi gelir ve derinin yumuşamasına imkân verir.
  • Kolesterol problemleri konusunda ek bir tedavi seçeneğidir.
  • Damar sertliği ile mücadele ederek bu problemlerin giderilmesine destek verebilir.
  • Çocuklarda kemik gelişiminin yanı sıra beyin fonksiyonları üzerindeki olumlu etkileri ile de bilinir.
  • Hazmı kolaylaştırıcı özellikleri ile yemeklerden sonra tüketilebilir.
  • Cilt üzerinde kıl çıkmayan bölgelere sürüldüğünde kıl köklerini güçlendirici etki gösterir.
  • Kemik erimesine karşı en etkili doğal tedavi seçeneklerinden birisidir.
  • Depresyon ile mücadele konusunda iyi bir terapi opsiyonu olabilir.
  • Alzheimer hastalığından muzdarip olan kişilerde ilaç tedavisinin yanında kullanılabilir.
  • Zeytinyağının Diğer Faydaları
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ